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sábado, 28 de abril de 2012

Masa para preparar bollitos de pan en nuestra panificadora



Hola a todos,
Hoy he preparado una masa para bollitos de pan.
He hecho la receta que tenia en el libro de la panificadora.
Resultado muy suaves y tiernos.
Espero que os guste el resultado
Ingredientes:
400 gr de harina para hacer pan
200 ml de agua
1 yema de huevo
15 gr de aceite o mantequilla
8 gr de azúcar o miel
8 gr de sal
11 gr de levadura seca en grano
Preparación:
Ponemos por ese orden todos los ingredientes en nuestra panificadora y programamos menú masa ( solo te hace la masa )
Dejamos levar en la cubeta hasta que doble de volumen.
Sacamos la masa de la cubeta, amasamos con la mano y hacemos bollitos de unos 50 gramos por unidad.
Dejamos resposar nuestros bollitos en una bandeja de horno hasta que doble su volumen.
Mientras precalentamos nuestro horno a 180 grados.
Metemos los bollitos en el horno unos 20 - 25 minutos
Sacar los bollitos y dejarlos enfriar en una rejilla
Nota:
Antes de meter los bollitos en el horno los pincelamos con leche para darle un color dorado.
Os deseo un feliz fin de semana a todos.
Besos
Meritxell

miércoles, 28 de septiembre de 2011

Pan multicereales






Hola a todos, ayer por la noche preparé este pan y hoy hemos tenido un rico desayuno.
Aquí os dejo la receta,

Ingredientes:

220 ml. de agua tibia
1 cucharadas soperas de aceite
4 gr. de sal
7 gr. de miel o azúcar
15 gr. de leche en polvo
200 gr. de harina blanca
200 gr. de mezcla del lidl pan multicereales
7 gr. de levadura de pan seca o 17 gr. de levadura fresca
1 cucharadita de lecitina de soja

Preparación:

He puesto los ingredientes en la panificadora y he programado solo amasar.
Cuando ha terminado he dejado la masa que leve hasta doblar su volumen.
Luego he sacado la masa, la he amasado un poco con las manos y la he puesto en un molde y dejamos que leve de nuevo.
Mientras tanto precalentamos el horno a una temperatura de 180 grados, ponemos el pan en el horno unos 35 minutos.
Al terminar sacamos el pan del molde y lo ponemos en una rejilla para que se enfrié.

Espero que os haya gustado la receta.

Un besito

Meritxell

domingo, 31 de octubre de 2010

Panecillos de yoghurt


Hola, hoy os dejo la receta que hice ayer de panecillos de yoghurt, salen tiernos y se guardan bien. Si al día siguiente los ponéis unos minutos en el horno precalentado salen más ricos aún.


Los ingredientes:

500 gr de harina ( yo he puesto un poquito más )
30 gr de azúcar
1 sobre de levadura o 25 gr de levadura fresca
200 gr de yoghurt natural
120 gr de leche ( calentar un poquito en el microondas )
1 huevo batido
60 gr de mantequilla blanda
6 gr de sal

Preparación:

Primero he puesto los ingredientes líquidos en la cubeta y después la harina, sal, azúcar y levadura.
En la panificadora he programado el menú masa ( solo para hecer masas) y he dejado descansar la masa hasta que haya levado el doble de volumen.
He sacado la masa de la máquina, he trabajado la masa y he hecho panecillos a 100 gr cada uno. Los he dejado levar en la bandeja del horno y antes de meterlos en el horno los he pintado con huevo batido. Los panecillos han estado en el horno precalentado a 185 grados unos 20 minutos.
Así es que mañana ya tenemos panecillos para desayunar y para llevar al colegio.
Espero que os haya gustado.
Meritxell

jueves, 2 de septiembre de 2010

Pan integral con harina biológica




Hola de nuevo, en Alemania compré unas harinas integrales biológicas para hacer este pan.
El pan lo hice en la panificadora y así salio. De sabor muy rico, un típico un pan alemán que le va bien todo. Es un poco mas pesado y llena bastante.
Espero que os haya gustado.
Nota: En estos preparados solo puse agua lo demás ya lo llevaba todo incluido, en la panificadora queda mejor que hecho a mano....en mi caso.
Meritxell

viernes, 16 de abril de 2010

Pan de soja, riquisimo



Hola, después de probar la leche de soja, hoy he hecho con el Okara pan de soja.


La receta la encontré en el blog de Eva, que hace unos panes riquisimos.
Gracias Eva.

Os dejo la receta de Eva.

Hoy he hecho la masa en la panificadora y he programado el programa rápido para hacer pan.
El pan a quedado sensacional al igual que el anterior.
Ingredientes
200g agua
100g leche de soja
475g harina de fuerza( yo he tenido que poner un poco más de harina)
10g sal
10g miel
25g aceite de oliva virgen
100g okara
25g levadura fresca levital


Elaboración.


He puesto los ingredientes en la panificadora y he programado en programa rápido. Resultado ok 1 hora y 35 minutos. Sacar el pan y dejarlo enfriar en una rejilla


El resultado sorprendente, muy rico al paladar y tostado una gozada para el paladar.
Meritxell

martes, 23 de febrero de 2010

Pan de yoghurt




Hola guapas, estoy aquí de nuevo. Este pan lo teneis que probar, es super tierno y muy suave al paladar.
La receta me la facilito Emeka de MR.

La receta:

PAN DE YOGHURT

250 ml de agua o leche (puse leche)
150 gr. de yoghurt (los del Lidl pesan eso)
1 cucharadita de sal (puse una cucharada rasa)
1 cucharadita de azúcar (puse una cucharada de miel)
500 gr. de harina 550 (fuerza)
3/4 paquetito levadura seca (puse 15 gr. de levadura fresca)
Además le añadí 1 cucharada de lecitina de soja y otra de aceite de oliva

Puse la leche (sin calentar), lecitina, yoghurt, levadura, miel y aceite en el vaso de la turmix y lo batí. Lo puse en la cubeta, volqué encima la harina y, por último, la sal.

Programa 8. Grado de tueste claro. Peso 1000 gr.

Nota: el programa 8 se llama Suero de Mantequilla, dura 3:21 para ese peso. Si quieres saber los tiempos del programa te pongo el enlace a las instrucciones de la Bifinett KH1171 para que puedas comparar y saber cuál es el equivalente en tu panificadora.

Espero que os haya gustado

Meritxell